'청각'
으로 깊이와 색감을 얻다
저희 가게에서는 음식과 장면에 맞는 배경음악을 선택하여 음악이 주는 감정과 분위기에 미치는 영향을 최대한 활용하여 손님들에게 최적의 음향을 제공하고 있습니다.
음악과 음식이 어우러진 분위기는 특별한 공간을 만들어내고, 기분 좋은 소리와 리듬은 공간에 깊이와 색채를 부여해 식사를 더욱 즐겁게 만들어준다.
저희 가게에서는 음식과 장면에 맞는 배경음악을 선택하여 음악이 주는 감정과 분위기에 미치는 영향을 최대한 활용하여 손님들에게 최적의 음향을 제공하고 있습니다.
음악과 음식이 어우러진 분위기는 특별한 공간을 만들어내고, 기분 좋은 소리와 리듬은 공간에 깊이와 색채를 부여해 식사를 더욱 즐겁게 만들어준다.
후각은 감정과 행동에 깊은 관련이 있다고 알려져 있으며, 엔터테인먼트를 제공하는 장소에서 중요한 역할을 하기 때문에 저희 가게에서는 향을 능숙하게 사용하여 요리와 조화를 이루는 향기로운 공간을 연출하고 있습니다.
향은 절제되고 고급스러운 향을 선택해 음식의 향과 경쟁하지 않고 그 일부가 될 수 있도록 노력하고 있습니다.매장 안에 놓인 향은 손님들을 우아한 분위기로 감싸고, 식사를 더욱 특별하게 만들어 준다.
우리 가게의 특징 중 하나는 전통 공예품과 현대 미술 작가들의 뛰어난 작품들이 조화를 이루는 독특한 식기 컬렉션이다.
전통 공예품은 장인의 섬세한 기술과 열정이 담겨 있어 식기 자체가 예술품으로서의 가치를 지닌다.
장인의 기술로 탄생한 문양과 장식은 식탁을 품격 있게 연출하고 요리를 더욱 돋보이게 하는 역할을 한다.한편, 현대미술 작가들의 작품을 사용한 식기는 새로운 소재를 사용하거나 독특하고 참신한 디자인이 특징이다.
예술 작품 자체가 요리와 조화를 이루며 식탁에 새로운 에센스를 선사해 고객에게 놀라움과 감동을 선사한다.
손님이 가게에 들어서는 순간부터 특별한 환대를 연출하기 위해 모든 벽지는 6000여 장의 다양한 화지를 한 장 한 장 수작업으로 붙여서 구성했다.
평범하고 평범한 공간을 좋아하지 않는 고집스러운 분위기 속에서 유일무이한 공간을 마음껏 즐기며 눈으로 보고 즐기는 경험을 꼭 경험해 보시기 바랍니다.
저희 가게에서는 엄선된 신선한 식재료를 사용하며, 가게 이름에서 알 수 있듯이 만두 요리를 중심으로 그때그때 주인이 추천하는 한 가지 요리를 코스로 구성하여 독자적인 창작 요리를 제공하고 있습니다.
계절별 제철 식재료와 지역 특산물을 활용하여 그 때 그 때 자연의 은혜를 느끼며 새로운 미각의 발견을 즐길 수 있는 자리를 마련하고 있습니다.
저희 가게는 세계 각지에서 엄선한 희귀한 술과 와사비와 산초를 사용한 참신하고 색다른 술 등 독자적인 제조법과 원재료에 중점을 두어 다른 가게에서는 맛볼 수 없는 상품 구성에 자신감을 가지고 있습니다.
물론 희귀하다는 점뿐만 아니라, 음식과의 궁합을 고려하여 맛을 더욱 돋보이게 하는 역할을 하여 더욱 고급스럽고 즐거운 시간을 보낼 수 있는 라인업이 준비되어 있습니다.
고객에게 놀라움과 즐거움을 선사하는 것을 중요하게 생각하기 때문에, 우리 가게에는 정형화된 메뉴가 없다. 이러한 독특한 접근방식으로 인해, 이 곳에서의 식사는 예측할 수 없는 예술과 같은 경험을 선사한다. 대신, 주인이 직접 제철 식재료와 영감에 따라 추천 요리를 선정하고, 이를 코스 요리로 즐길 수 있습니다.
또한 엔터테인먼트성을 더욱 돋보이게 하기 위해 식기에 사용된 예술 작품에 대한 스토리나 예술적 의미를 미리 알기 쉽게 설명하여 이해를 돕고자 노력하고 있습니다. 음식뿐만 아니라 그 과정도 함께 즐길 수 있기를 바랍니다.
항상 변화하는 메뉴로 새로운 발견을 즐길 수 있는 저희 가게의 메뉴는 가게의 이름이기도 한 만두도 예외는 아닙니다. 저희 가게는 만두에 특히 자신감을 가지고 계절과 제철에 따라 변화하는 독자적인 만두 메뉴를 제공하고 있습니다.
신선한 제철 식재료를 듬뿍 사용한 재료와 주인장의 영감이 어우러져 고객에게 제공하는 만두 요리에 숨결을 불어넣고 있습니다. 매일 바뀌는 계절의 맛과 함께 저희 가게의 자랑인 만두를 천천히 즐기시기 바랍니다.
餐厅通过选择适合所提供食物和场合的背景音乐，并充分利用音乐的情感和氛围影响，为游客提供最佳的声音舒适度。
音乐和食物营造的氛围创造了一个特殊的空间悦耳的声音和节奏为空间增添了深度和色彩，让用餐变得更加惬意。
据说嗅觉与情绪和行为有着深刻的联系，在娱乐场所中也扮演着重要的角色，因此餐厅巧妙地利用熏香营造了一个与美食和谐共存的芳香空间。
熏香的选择低调而高雅，不会与食物的香气相竞争，而是作为食物的一部分融入其中。 餐厅里摆放的熏香将客人笼罩在优雅的氛围中让用餐变得更加特别。
该店的特色之一是其独特的餐具系列，将传统工艺与当代艺术家的杰出作品完美融合
传统工艺是工匠们精湛技艺和满腔热情的结晶餐具本身就具有艺术品的价值。工匠们用精湛的技艺创造出的图案和装饰，对提升餐桌和食物的优雅起到了一定的作用。
另一方面，使用当代艺术家作品制作的餐具具有以下特点另一方面，使用当代艺术家作品制作的餐具的特点是使用新颖的材料和独特创新的设计。艺术品本身与食物相协调，为餐桌带来新的精髓，给顾客带来惊喜和灵感。
为了让游客从踏入餐厅的那一刻起就能感受到一种特别的待客体验，我们所有的墙纸都是由 6000 多张不同的和纸组成，每张和纸都是手工铺设的。
我们诚邀您在不拘一格、不墨守成规的氛围中，欣赏和享受独一无二的空间体验。
餐厅使用精挑细选的新鲜食材，顾名思义，提供独特的创意菜肴，主要是饺子和店主不时推荐的其他菜肴。
我们充分利用时令食材和地方特色，让客人随时都有机会体验大自然的恩赐，享受发现新口味的乐趣。
我们对自己独特的酒品充满信心，这些酒品在其他任何地方都找不到，我们专注于自己的生产方法和原材料，例如从世界各地精心挑选的珍稀酒品，以及使用芥末和山椒（日本胡椒）的创新型独特酒品。
当然，这不仅是一种稀罕物，也是对美食的一种补充，让人享受到更加丰盛和愉悦的体验。
我们的餐厅没有标准菜肴，因为我们重视为客人带来惊喜和享受。 这种不同寻常的做法使在餐厅用餐成为一种真正不可预知的艺术体验。 相反，餐厅主人会根据时令产品和当下的灵感亲自挑选和推荐菜肴，然后作为一道菜享用。
为了增加娱乐性，我们会事先清楚地解释餐具上使用的艺术品，让客人了解其背后的故事和艺术的含义。 我们希望您不仅能享受美食，还能享受整个过程。
我们不断变化的菜单让您有新的发现，而餐厅名字的由来--饺子也不例外。 我们对自己的饺子特别有信心，也特别讲究，我们提供的饺子菜单会根据时节和季节的变化而变化。
我们为顾客提供的饺子菜肴体现了新鲜时令食材与店主灵感的融合。 请慢慢品尝我们的招牌饺子和每天更换的时令美食。
We are confident in our unique product lineup, which cannot be found in other stores, focusing on our original production methods and ingredients, including rare sakes carefully selected from around the world and innovative and unusual sakes using wasabi and sansho (Japanese pepper).
Of course, the dishes are not only unusual, but they are also designed to complement the food served, making the lineup even more luxurious and enjoyable.
There are no standard menu items in our restaurant, as we value the surprise and enjoyment that unfolds for our guests. This unusual approach makes dining at our restaurant a truly unpredictable and artistic experience. Instead, the owner personally selects and recommends dishes based on the season's ingredients and inspirations of the moment, which can then be enjoyed as a course.
In order to enhance the entertainment value, we try to explain the artwork used on the tableware in advance so that the guests can understand the story behind it and the meaning of the artwork. We hope you enjoy not only the food, but also the process.
We choose background music to match the food we serve and the scene, and take full advantage of the emotional and atmospheric impact of music to provide optimal sonic comfort to our visitors.
The atmosphere created by the music and food creates a special space, and the pleasant sounds and rhythms add depth and color to the space, evolving the dining experience into something more enjoyable.
The sense of smell is said to be deeply connected to emotions and behavior, and plays an important role in entertainment venues.
We choose incense that is understated and elegant, so that it does not compete with the aroma of the food, but rather becomes a part of it.
The incense placed in the restaurant creates an elegant atmosphere that envelops the customer and makes the meal even more special.
One of our specialties is our unique collection of tableware, which blends traditional crafts with outstanding works by contemporary artists.
Traditional crafts are the result of the delicate skills and passion of craftsmen, and the tableware itself has value as a work of art.
The patterns and decorations created by the craftsmen's skills play a role in enhancing the elegance of the table and the food.
On the other hand, tableware made from works by contemporary artists
The tableware made with works of contemporary artists is characterized by the use of novel materials and unique and innovative designs.
The artwork itself harmonizes with the food and brings a new essence to the table, surprising and inspiring customers.
In order to create a special hospitality from the moment a visitor steps into the restaurant, all of our wallpaper is hand papered, each sheet consisting of over 6,000 different sheets of Japanese paper.
We hope you will enjoy the experience of seeing and enjoying the one-of-a-kind space in an atmosphere that is not ordinary and conventional.
Our ever-changing menu allows you to enjoy new discoveries, and the dumplings that give our restaurant its name are no exception. We are especially confident and particular about our gyoza, and offer a unique gyoza menu that changes with the season and the season.
Our gyoza dishes are a fusion of fresh, seasonal ingredients and the inspiration of our owner. Please take your time to enjoy our signature gyoza along with seasonal delicacies that change daily.
As the name of the restaurant suggests, we use carefully selected fresh ingredients and offer a course of unique and creative cuisine centered on gyoza dishes and other dishes recommended by the owner at any given time.
By making full use of seasonal ingredients and local specialties, we provide an opportunity for our guests to experience the bounty of nature at any given time and to enjoy discovering new tastes.
当店では、日本全国から厳選した個性豊かな日本酒を取り揃えております。伝統的な醸造技術を活かしつつ、斬新な発想を取り入れた日本酒や、地域ならではの風土を反映した銘柄など、他では味わえない特別なラインナップをご用意。米の旨みや香り、発酵の奥深さを存分にお楽しみいただけます。
また、日本酒の楽しみ方をより深めていただくために、提供する料理との相性を大切にしています。それぞれの料理の味わいを引き立て、心地よい余韻をお届けできるよう、ペアリングにもこだわりました。ぜひ、日本酒の多彩な魅力とともに、贅沢なひとときをお過ごしください。
当店では、お客様に新鮮な驚きと楽しさをお届けするため、固定のメニューは設けておりません。旬の食材や店主のインスピレーションを大切にし、その時々にふさわしい料理を厳選してコースとしてご提供いたします。訪れるたびに異なる味わいをお楽しみいただけるのが、当店ならではの魅力です。
また、料理に彩りを添える器にもこだわり、それぞれの背景や想いをご紹介しています。料理と器が織りなす調和を五感で味わいながら、心ゆくまでお食事をお楽しみください。
料理やシーンに合わせたBGMを厳選し、音楽がもたらす心地よさをとても大切にしています。音の持つ力を活かしお客様がリラックスしながら特別な時間を過ごせるよう工夫を凝らしています。
料理と調和する音楽が空間に深みを加え、心地よいメロディやリズムが食事のひとときをより豊かで印象的なものにします。心に響く音のもてなしをお楽しみください。
嗅覚は感情や行動に深く結びつくと言われており特別な空間を演出するうえで欠かせない要素です。お香と炭火の香りを巧みに取り入れて料理と調和した心地よい香りの空間を演出しています。
お香は控えめで上品なものを厳選し料理の香りを邪魔せずむしろ引き立てるよう心掛けています。
炭火の香ばしい香りが店内にほのかに漂い、食材の風味を一層引き立てながら心落ち着く雰囲気を生み出します。これらの香りが調和し食事の時間をより特別なものへと変えていきます。
当店では伝統工芸と現代アートが調和した独自の食器コレクションを取り揃えています。職人の手仕事によって生み出された伝統工芸の食器は繊細な技術と情熱が込められ一つひとつが芸術品としての価値を持ちます。その緻密な柄や装飾は食卓に奥深い趣をもたらし、料理の魅力をより一層引き立てます。
現代アートの要素を取り入れた食器は斬新な素材やユニークなデザインが特徴です。これらの作品が料理と一体となり日常とは異なる特別な体験をお届けします。手に取るたびに感じる質感や温もりを通して芸術の奥深さをお楽しみください。
当店ではお客様が店内に足を踏み入れた瞬間から特別な雰囲気を感じていただけるよう、空間づくりに細部までこだわっています。壁面には異なる素材や質感を巧みに組み合わせ職人が手作業で仕上げた独自のデザインを施しています。
型にはまらない個性あふれる空間の中で、視覚的な美しさを楽しみながら、心地よい時間をお過ごしください。
当店のメニューは、常に変化を続けることで新しい発見と楽しさをお届けしています。看板メニューをはじめ、すべての料理において妥協のないこだわりを持ち、旬の食材や季節の変化に合わせた特別な一皿をご提供しています。
新鮮な旬の食材と、店主の豊かな発想が織りなす一品一品には、食材の持つ魅力を最大限に引き出す工夫が息づいています。移り変わる季節の恵みとともに、当店自慢のこだわり料理をどうぞごゆっくりお楽しみください。
旬の味覚を楽しむこだわりの料理選び抜かれた新鮮な食材を使用し、店主が厳選したおすすめの一品を組み合わせた創作コースをご提供しています。
旬の食材や地域の特産品を活かし素材の持つ味わいを大切にした料理をお楽しみいただけます。季節ごとの変化を感じながら新しい味の発見をご堪能ください。